Sandwichs msemen poulet

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 30 minutes

Personnes : 8 sandwichs

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Ingrédients :

Pour la pâte :

• 300 gr de farine

• 300 gr de semoule extra-fine

• 4 gr de levure chimique

• 15 gr de sucre

• 10 gr de sel

• 350 ml d'eau

(+ ou - selon l'absorbtion de la farine)

Pour le façonnage :

• 130 gr de beurre fondu

• 120 ml d'huile de tournesol

• 4 gr de levure chimique

• 1 bol de semoule moyenne ou fine

Pour la farce :

• 300 gr de blanc de poulet coupé en morceaux

• 2 pommes de terre coupées en cube et cuites à l'eau

• 1 poivron rouge coupé en lamelles

• 1 oignon émincé

• 2 c. à s. d'huile d'olive

• 1 c. à c. de sel

• 1/2 c. à c. de poivre

• 1 c. à c. de gingembre

• 1 gousse d'ail râpée

• 1 c. à s. de persil haché

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Préparation :

1. Prépare les msemen comme à ton habitude (tu peux t'aider d'Internet, livres...)

2. Dans une poêle, fais revenir l'oignon et le poivron dans l'huile d'olive.

3. Ajoute le blanc de poulet, l'ail, les épices et le persil, puis laisses cuire pendant quelques minutes.

4. Hors du feu, ajoutes les morceaux de pommes de terre, mélanges et réserves.

5. Déposes ensuite au centre de chaque msemen en peu de garniture, saupoudres de fraomage râpé.

6. Roules, sers et bon appétit !