Bûche de Noël

Temps total : 50 min Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Niveau : Facile Personnes : 6/8

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• Ingrédients

• 5 oeufs

• 120g de sucre (50g + 70g)

• 90g de farine

• 2g de levure

• 50g de lait

• 50g d'huile neutre

• Ganache au chocolat ou pâte à tartiner

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1. Préchauffe ton four à 170°.

2. Commence par séparer les blancs des jaunes d’oeufs dans deux bols.

3. Ajoute 50g de sucre avec les jaunes d’oeufs et fouette le tout pendant 5 minutes.

4. Réalise maintenant une meringue avec les blancs d’oeufs et les 70g de sucre : fouette les blancs en ajoutant le sucre en 3 fois et en fouettant 3 minutes entre chaque ajout de sucre. Ta meringue est prête dès qu’elle forme la fameux bec d’oiseau !

5. Incorpore délicatement, à la maryse, le mélange jaune/sucre à la meringue. Ajoute la farine et la levure tamisées et mélange à nouveau, toujours à a maryse !

6. Dans un bol, verse le lait, l’huile, une louche de pâte et mélange énergiquement.

7. Incorpore-le délicatement à ton mélange précédent à la maryse. Verse la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson et étale-la homogènement.

8. Enfourne pendant 30 minutes.

9. Dès la sortie du four, coupe les bords, roule ton biscuit et laisse-le refroidir complètement.

10. Garni-le de ganache au chocolat ou de pâte à tartiner et enroule-le.

11. Recouvre de ganache au chocolat ( ou pâte à tartiner).

12. Laisse parler ton imagination et décorer ta bûche de Noël comme tu le souhaites !